Te simti vreodata balonat, plin de gaze,
constipat iar scaunul tau este
uleios si moale?
Ai cateodata dureri abdominale, ameteala sau flatulenta?
Te dor articulatiile sau ai dureri musculare care nu au legatura cu vre-o
activitate fizica?
Ti se intampla sa ai limba marita sau umflata, reflux gastric sau chiar
ulcer?
La femei, dificultati in a duce la capat o sarcina?
Simti des oboseala, shimbari dese in starea de spirit, depresie sau
anxietate?
Ai fost vreodata diagnosticat cu o boala autoimuna, tulburari ale tiroidei,
diabet, lupus, astm, artrita reumatoida sau polimialgie reumatica?
Daca raspunsul tau este DA la unele din aceste intrebari, este posibil sa
suferiti de sensibilitate la gluten.
Ce este glutenul?
Glutenul este o proteina care se gaseste in cereale cu spic precum: grau,
hamut [?], orz, secara.. Este o proteina care este greu de digerat, astfel
iritand nu numai tractul digestiv dar si alte organe. Este posibil sa
simtiti genul de simptome de mai sus dar nu intotdeauna. Puteti sa aveti
sensibilitate la gluten dar sa fiti asimptomatici.
Cum se declanseaza bolile legate de gluten
Cand aveti un sistem digestiv sanatos, alimentele nedigerate sau digerate
partial sunt eliminate in fecale. Dar cand sistemul digestiv este slabit,
datorita alegerilor alimentare nesanatoase, consumului de alcool,
alimentelor procesate, zaharului alb sau pur si simplu stresului de zi cu
zi, abilitatea copului de a digera proteina gluten devine dificila. Ca
rezultat, oricare dintre simptomele listate mai sus va aparea datorita
proteinelor nedigerate care plutesc prin fluxul sanguin creand reactii
autoimmune. Pe deasupra, mucoasa tractului intestinal este atacata si ea.
Precum pielea de pe corp, aceasta mucoasa intestinala este o prima linie de
aparare in protejarea corpului de boli. Cand aceasta mucoasa se rupe se
instaleaza asa numita boala a sindromului intestinului permeabil (engl.
leaky gut syndrome), ceea ce face sistemul imunitar sa fie grav afectat si
slabit.
Cum afli daca ai intoleranta la gluten.
Pentru a afla daca ai intoleranta la gluten, poti alege intre o biopsie
intestinala, o analiza a scaunului sau a sangelui.
Daca doresti sa aplici o testare mai putin invaziva si mai economicoasa,
poti sa faci "provocarea glutenului". Aceasta consta in eliminarea
glutenului din dieta ta pentru o perioada de 2 pana la 4 saptamani. Iar apoi
in ultima zi sa mananci numai gluten. De exemplu, micul dejun poate consta
in cereale , sau paine prajita, pentru snack-uri foloseste produse de
patiserie iar pentru restul meselor paste. Vezi cum te simti imediat dupa
aceea si in urmatoarea zi. Daca vei suferi de disconform abdominal (crampe,
gaze), dureri musculare si ale incheieturilor, oboseala, iritabilitate sau
dificultati de concentrare, probabil ca esti sensibil la gluten si ar trebui
sa il elimini complet din dieta ta.
Confuzia mentala
Ceata de pe creier este o problema reala in ciuda lipsei de informatii din
majoritatea textelor psihologice sau medicale. Ceata de pe creier descrie
confuzia mentala sau lipsa de claritate mentala. Oamenii cu ceata pe creier
au dificultati in a gandi clar in cea mai mare parte a timpului si in
diferite grade. O bagheta de dimineata, un sandvis la pranz sau paste seara
ar putea fi cauza din spatele acestei inspaimantatoare stari.
Ceata pe creier reduce calitatea vietii
Chiar daca comunitatea medicala ignora in general ceata pe creier, aceasta
este una dintre cele mai importante simptome, spune Lawrence Wilson, medic,
pe site-ul lui, DrLWilson.com. Ceata pe creier nu are legatura cu depresia,
dementa sau oricare alta problema mentala si totusi este rareori acceptata
ca un simptom real care poate ajuta la realizarea unor diagnostice adecvate.
Oamenii si-ar putea petrece intreaga viata in ceata pe creier, incapabili sa
se concentreze, sa faca rapid legaturi, sa proceseze informatia in mod
corect sau sa tina pasul la scoala sau la munca.
Glutenul si ceata pe creier
Potrivit dr-ului Wilson , alimentele continand gluten pot cauza reactii in
creierele oamenilor cu sensibilitate la gluten, iar acest lucru sa duca la
ceata pe creier. Ceea ce oamenii manaca, le afecteaza creierul. Alergiile la
alimente pot tulbura sensibilul echilibru al hormonilor si substantelor
chimice din creier, din aceasta rezultand probleme de la depresie la
schizofrenie, potrivit unui articol de pe site-ul
AlternativeMentalHealth.com.
Oamenii care sunt sensibili la gluten sufera adesea de absorbtie dificila,
ceea ce duce la nivele scazute de substante nutritive esentiale in corp.
Corpul ataca glutenul de parca acesta ar fi un invadator, ceea ce
deterioreaza formatiile asemanatoare degetelor numite villi si care absorb
substantele nutritive atunci cand hrana trece in intestinul subtire.
Absorbtia dificila poate inhiba dezvoltarea mentala la copii si poate duce
la deficiente la oameni de orice varste.
Creierul are nevoie de o varietate de substante nutritive pentru a fi
sanatos. Vitamine, minerale, proteine, amidon si grasimi sanatoase sunt cu
toate necesare pentru o functionare optima a creierului. Potrivit
DrLWilson.com, unele dintre cele mai importante substante nutritive includ:
. vitaminele B, in special B6 and B12
. Calciu
. Colina [?]
. Crom
. Iod
. Magneziu
. Acizi grasi Omega-3
. Seleniu
. Tiamina
. Vitamina D
. Zinc
Aceste substante nutritive se gasesc intr-o gama larga de alimente, dintre
care s-ar putea sa nu fie digerate normal datorita vatamarii intestinale
cauzate de consumul glutenului. Lipsa acestor substante nutritive poate
cauza ceata pe creier, potrivit Dr.LWilson.com.
Consumul de gluten, chiar in cantitati mici, activeaza sistemul imunitar.
Simptomele par sa se raspandeasca de la intestine in intreg corpul, inclusiv
la creier, potrivit unui articol de pe DrKaslow.com, site-ul lui Jeremy E.
Kaslow, specialist in medicina.
Evitarea glutenului
Oamenii ar putea manca glutenul fara sa stie ca propriile lor corpuri
sufera. Reactiile alergice adesea cauzeaza umflarea si inflamarea. Din
nefericire, inflamarea in zona stomacului datorita unei reactii alergice nu
este la fel de usor de detectat ca umflarea locala datorita unei intepaturi
de albina sau umflarea fetei datorita consumului de alimente la care este
cineva alergic. Chiar si mai putin observabila este inflamarea creierului
datorita unui raspuns alergic.
Oamenii nu pot simti tesutul cerebral; tesutul nu este proiectat pentru a
alerta oamenii in legatura cu problemele, utilizand semne precum mancarime,
durere sau umflarea zonelor corporale, pe care oamenii le pot simiti in alte
parti ale corpului, potrivit DrKaslow.com.
Solutia este de a adopta o dieta care sa nu includa glutenul. Evitarea
glutenului imbunatateste capacitatea cognitiva, ridica ceata de pe creier,
astfel incat oamenii pot gandi mai clar. Renuntarea la gluten s-a demonstrat
a stabiliza starea de spirit, imbunatateste notele, sporeste abilitatile
motorii, promoveaza invatarea mai rapida, imbunatateste concentrarea si
elimina ceata de pe creier, potrivit DrKaslow.com
Djokovic si dieta care a schimbat lumea tenisului
Orice copil cand este mic isi doreste sa creasca mare si puternic, ba chiar
sa aiba puteri speciale, care sa il diferentieze de restul. Se gandeste ca
daca ar manca o mancare speciala, sau daca ar bea o potiune magica ori daca
l-ar musca un paianjen acest lucru se va intampla. Dar daca lucrurile ar sta
invers si tot ce ar trebui sa facem este sa nu mancam anumite alimente
pentru ca aceste puteri din noi sa se poata elibera ?
In anul 2011, Djokovic, a avut parte de cel mai bun sezon in tenis. A fost
intr-o forma asa buna incat cei din lumea tenisului au ramas pur si simplu
uimiti de transformarea extraordinara a sportivului.
In 2011, Djokovic a castigat 10 turnee incluzand Grand Slam-uri la
Australian Open, Wimbledon si US Open precum si ATP World Tour Masters 1000
. A stabilit un nou record de castiguri intr-un singur sezon (12 milioane de
dolari) A terminat sezonul cu un record de meciuri castigate 70 si numai 6
pierdute, ajungand numarul 1 mondial. Toate acestea l-au facut pe Pete
Sampras sa declare ca sezonul lui Djokovic este cel mai bun sezon pe care
l-a vazut vreodata, numindu-l "una dintre cele mai mari realizari in toate
sporturile". La randul sau Boris Becker a afirmat, despre sezonul lui
Djokovic, numindu-l "unul dintre cei mai buni ani in tenis din toate
timpurile" Chiar si Rafael Nadal, care a pierdut in fata lui Djokovic in
sase finale diferite pe trei suprafete diferite, a spus despre performanta
lui Djokovic "probabil cel mai inalt nivel de tenis pe care l-am vazut
vreodata.
Dar cum a reusit campionul sarb o asa transformare? Serviciul sau care era
neglijent, a devenit precis, fluid si in unele momente absolut devastator.
Forehand-ul sau care in momentele tensionate il trada, acum deseneaza mingii
castigatoare care cateodata par ca sfideaza legile fizicii. Backhand-ul sau
intotdeauna solid, acum pare impenetrabil chiar si la forehand-ul inalt al
lui Nadal.
Raspunsul este pe cat de simplu pe atat de neasteptat, mai ales pentru unii
care au impresia ca alimentatie nu are nici o legatura cu sanatatea sau cu
performantele.
Anul trecut, nutritionistul lui Djokovic a descoperit ca acesta era sensibil
la gluten. In consecinta la sfatul acestuia Novak a eliminat glutenul din
dieta sa.
"A facut o treaba fantastica" afirma sportivul. "Asta inseamna cu nu pot
manca anumite alimente precum pizza, paste sau paine. Am pierdut si ceva
kilograme in greutate, dar ma simt excelent si m-a ajutat mult, pentru ca
miscarea mea este mai rapida si ma simt intr-o forma fizica foarte buna".
Pentru ca a vorbit in mod public despre aceasta, Novak Djokovic a devenit
poate cel mai faimos dintre cei care si-au schimbat dieta inlaturand
glutenul din viata lor, dar si un foarte bun exemplu, o dovada ca eliminarea
glutenului functioneaza si nu numai ca vindeca bolile dar permite corpului
chiar sa exceleze.
Se estimeaza ca 1 din 100 pana la 3 din 1000 oameni sufera de o
sensibilitate la gluten. este foarte posibil chiar tu sa fii unul dintre
acestia. in ultimii ani dieta fara gluten a devenit o moda mai ales in
cercurile inalte, astfel multe celebritati precum Keith Olbermann, Billy Bob
Thornton, Elizabeth Hasselback Katherine, Ducesa de Kent, Heidi Collins,
Gwyneth Paltrow, Jennifer Esposito, Goldie Hahn, Rachel Weisz, Zooey
Deschanel, Susie Essman, Emmy Rossum, Heidi Collins si altii au trecut cu
mare succes la aceasta dieta. Chiar si Chelsea Clinton a oferit la nunta ei
mancare care nu continea gluten.
Cititi etichetele
Glutenul este gasit aproape in toate alimentele, asa ca verificati cu
atentie etichetele. In mod normal, indiferent de motiv, continutul de gluten
trebuie indicat pe eticheta de catre producator conform H.G. 106/2002 Anexa
1. Dar nu va lasati indusi in eroare, chiar daca provine din cereale,
glutenul poate fi gasit in ziua de azi in alimente la care nici nu te
astepti precum : cartofi prajiti, paine, faina , macaroane, gris, biscuiti,
sosuri, napolitane, prajituri, mustar, precum si dulciuri, branzeturi si
mezeluri, bere sau bors.
Pentru multi, daca se elimina glutenul din alimentatie, este posibil sa se
creeze o oaza de insanatosire. Dar trebuie retinut totusi un factor foarte
important. Orice renuntare la un obicei alimentar nociv sau nesanatos,
trebuie sustinuta de obiceiuri si alegeri sanatoase. Cuplati renuntarea la
gluten cu consumul regulat de fructe si legume, nuci si seminte in starea
lor cat mai naturala.
Cand eram micut capatasem o vorba, nu imi mai aduc aminte de la cine.
Spuneam des ca "painea prosteste" si toata lumea se amuza. Stiti cum face
familia se aduna in jurul puiului de om ca la circ si incepe "ia mai zi o
data si eu repetam "painea prosteste" si toti se terminau de ras. Ei, nu
vreau sa ma laud, dar se pare ca stiam eu ceva . cine rade acum? :)
Sursa si referinte: http://viataverdeviu.ro/ foto:viocomsa
uleios si moale?
Ai cateodata dureri abdominale, ameteala sau flatulenta?
Te dor articulatiile sau ai dureri musculare care nu au legatura cu vre-o
activitate fizica?
Ti se intampla sa ai limba marita sau umflata, reflux gastric sau chiar
ulcer?
La femei, dificultati in a duce la capat o sarcina?
Simti des oboseala, shimbari dese in starea de spirit, depresie sau
anxietate?
Ai fost vreodata diagnosticat cu o boala autoimuna, tulburari ale tiroidei,
diabet, lupus, astm, artrita reumatoida sau polimialgie reumatica?
Daca raspunsul tau este DA la unele din aceste intrebari, este posibil sa
suferiti de sensibilitate la gluten.
Ce este glutenul?
Glutenul este o proteina care se gaseste in cereale cu spic precum: grau,
hamut [?], orz, secara.. Este o proteina care este greu de digerat, astfel
iritand nu numai tractul digestiv dar si alte organe. Este posibil sa
simtiti genul de simptome de mai sus dar nu intotdeauna. Puteti sa aveti
sensibilitate la gluten dar sa fiti asimptomatici.
Cum se declanseaza bolile legate de gluten
Cand aveti un sistem digestiv sanatos, alimentele nedigerate sau digerate
partial sunt eliminate in fecale. Dar cand sistemul digestiv este slabit,
datorita alegerilor alimentare nesanatoase, consumului de alcool,
alimentelor procesate, zaharului alb sau pur si simplu stresului de zi cu
zi, abilitatea copului de a digera proteina gluten devine dificila. Ca
rezultat, oricare dintre simptomele listate mai sus va aparea datorita
proteinelor nedigerate care plutesc prin fluxul sanguin creand reactii
autoimmune. Pe deasupra, mucoasa tractului intestinal este atacata si ea.
Precum pielea de pe corp, aceasta mucoasa intestinala este o prima linie de
aparare in protejarea corpului de boli. Cand aceasta mucoasa se rupe se
instaleaza asa numita boala a sindromului intestinului permeabil (engl.
leaky gut syndrome), ceea ce face sistemul imunitar sa fie grav afectat si
slabit.
Cum afli daca ai intoleranta la gluten.
Pentru a afla daca ai intoleranta la gluten, poti alege intre o biopsie
intestinala, o analiza a scaunului sau a sangelui.
Daca doresti sa aplici o testare mai putin invaziva si mai economicoasa,
poti sa faci "provocarea glutenului". Aceasta consta in eliminarea
glutenului din dieta ta pentru o perioada de 2 pana la 4 saptamani. Iar apoi
in ultima zi sa mananci numai gluten. De exemplu, micul dejun poate consta
in cereale , sau paine prajita, pentru snack-uri foloseste produse de
patiserie iar pentru restul meselor paste. Vezi cum te simti imediat dupa
aceea si in urmatoarea zi. Daca vei suferi de disconform abdominal (crampe,
gaze), dureri musculare si ale incheieturilor, oboseala, iritabilitate sau
dificultati de concentrare, probabil ca esti sensibil la gluten si ar trebui
sa il elimini complet din dieta ta.
Confuzia mentala
Ceata de pe creier este o problema reala in ciuda lipsei de informatii din
majoritatea textelor psihologice sau medicale. Ceata de pe creier descrie
confuzia mentala sau lipsa de claritate mentala. Oamenii cu ceata pe creier
au dificultati in a gandi clar in cea mai mare parte a timpului si in
diferite grade. O bagheta de dimineata, un sandvis la pranz sau paste seara
ar putea fi cauza din spatele acestei inspaimantatoare stari.
Ceata pe creier reduce calitatea vietii
Chiar daca comunitatea medicala ignora in general ceata pe creier, aceasta
este una dintre cele mai importante simptome, spune Lawrence Wilson, medic,
pe site-ul lui, DrLWilson.com. Ceata pe creier nu are legatura cu depresia,
dementa sau oricare alta problema mentala si totusi este rareori acceptata
ca un simptom real care poate ajuta la realizarea unor diagnostice adecvate.
Oamenii si-ar putea petrece intreaga viata in ceata pe creier, incapabili sa
se concentreze, sa faca rapid legaturi, sa proceseze informatia in mod
corect sau sa tina pasul la scoala sau la munca.
Glutenul si ceata pe creier
Potrivit dr-ului Wilson , alimentele continand gluten pot cauza reactii in
creierele oamenilor cu sensibilitate la gluten, iar acest lucru sa duca la
ceata pe creier. Ceea ce oamenii manaca, le afecteaza creierul. Alergiile la
alimente pot tulbura sensibilul echilibru al hormonilor si substantelor
chimice din creier, din aceasta rezultand probleme de la depresie la
schizofrenie, potrivit unui articol de pe site-ul
AlternativeMentalHealth.com.
Oamenii care sunt sensibili la gluten sufera adesea de absorbtie dificila,
ceea ce duce la nivele scazute de substante nutritive esentiale in corp.
Corpul ataca glutenul de parca acesta ar fi un invadator, ceea ce
deterioreaza formatiile asemanatoare degetelor numite villi si care absorb
substantele nutritive atunci cand hrana trece in intestinul subtire.
Absorbtia dificila poate inhiba dezvoltarea mentala la copii si poate duce
la deficiente la oameni de orice varste.
Creierul are nevoie de o varietate de substante nutritive pentru a fi
sanatos. Vitamine, minerale, proteine, amidon si grasimi sanatoase sunt cu
toate necesare pentru o functionare optima a creierului. Potrivit
DrLWilson.com, unele dintre cele mai importante substante nutritive includ:
. vitaminele B, in special B6 and B12
. Calciu
. Colina [?]
. Crom
. Iod
. Magneziu
. Acizi grasi Omega-3
. Seleniu
. Tiamina
. Vitamina D
. Zinc
Aceste substante nutritive se gasesc intr-o gama larga de alimente, dintre
care s-ar putea sa nu fie digerate normal datorita vatamarii intestinale
cauzate de consumul glutenului. Lipsa acestor substante nutritive poate
cauza ceata pe creier, potrivit Dr.LWilson.com.
Consumul de gluten, chiar in cantitati mici, activeaza sistemul imunitar.
Simptomele par sa se raspandeasca de la intestine in intreg corpul, inclusiv
la creier, potrivit unui articol de pe DrKaslow.com, site-ul lui Jeremy E.
Kaslow, specialist in medicina.
Evitarea glutenului
Oamenii ar putea manca glutenul fara sa stie ca propriile lor corpuri
sufera. Reactiile alergice adesea cauzeaza umflarea si inflamarea. Din
nefericire, inflamarea in zona stomacului datorita unei reactii alergice nu
este la fel de usor de detectat ca umflarea locala datorita unei intepaturi
de albina sau umflarea fetei datorita consumului de alimente la care este
cineva alergic. Chiar si mai putin observabila este inflamarea creierului
datorita unui raspuns alergic.
Oamenii nu pot simti tesutul cerebral; tesutul nu este proiectat pentru a
alerta oamenii in legatura cu problemele, utilizand semne precum mancarime,
durere sau umflarea zonelor corporale, pe care oamenii le pot simiti in alte
parti ale corpului, potrivit DrKaslow.com.
Solutia este de a adopta o dieta care sa nu includa glutenul. Evitarea
glutenului imbunatateste capacitatea cognitiva, ridica ceata de pe creier,
astfel incat oamenii pot gandi mai clar. Renuntarea la gluten s-a demonstrat
a stabiliza starea de spirit, imbunatateste notele, sporeste abilitatile
motorii, promoveaza invatarea mai rapida, imbunatateste concentrarea si
elimina ceata de pe creier, potrivit DrKaslow.com
Djokovic si dieta care a schimbat lumea tenisului
Orice copil cand este mic isi doreste sa creasca mare si puternic, ba chiar
sa aiba puteri speciale, care sa il diferentieze de restul. Se gandeste ca
daca ar manca o mancare speciala, sau daca ar bea o potiune magica ori daca
l-ar musca un paianjen acest lucru se va intampla. Dar daca lucrurile ar sta
invers si tot ce ar trebui sa facem este sa nu mancam anumite alimente
pentru ca aceste puteri din noi sa se poata elibera ?
In anul 2011, Djokovic, a avut parte de cel mai bun sezon in tenis. A fost
intr-o forma asa buna incat cei din lumea tenisului au ramas pur si simplu
uimiti de transformarea extraordinara a sportivului.
In 2011, Djokovic a castigat 10 turnee incluzand Grand Slam-uri la
Australian Open, Wimbledon si US Open precum si ATP World Tour Masters 1000
. A stabilit un nou record de castiguri intr-un singur sezon (12 milioane de
dolari) A terminat sezonul cu un record de meciuri castigate 70 si numai 6
pierdute, ajungand numarul 1 mondial. Toate acestea l-au facut pe Pete
Sampras sa declare ca sezonul lui Djokovic este cel mai bun sezon pe care
l-a vazut vreodata, numindu-l "una dintre cele mai mari realizari in toate
sporturile". La randul sau Boris Becker a afirmat, despre sezonul lui
Djokovic, numindu-l "unul dintre cei mai buni ani in tenis din toate
timpurile" Chiar si Rafael Nadal, care a pierdut in fata lui Djokovic in
sase finale diferite pe trei suprafete diferite, a spus despre performanta
lui Djokovic "probabil cel mai inalt nivel de tenis pe care l-am vazut
vreodata.
Dar cum a reusit campionul sarb o asa transformare? Serviciul sau care era
neglijent, a devenit precis, fluid si in unele momente absolut devastator.
Forehand-ul sau care in momentele tensionate il trada, acum deseneaza mingii
castigatoare care cateodata par ca sfideaza legile fizicii. Backhand-ul sau
intotdeauna solid, acum pare impenetrabil chiar si la forehand-ul inalt al
lui Nadal.
Raspunsul este pe cat de simplu pe atat de neasteptat, mai ales pentru unii
care au impresia ca alimentatie nu are nici o legatura cu sanatatea sau cu
performantele.
Anul trecut, nutritionistul lui Djokovic a descoperit ca acesta era sensibil
la gluten. In consecinta la sfatul acestuia Novak a eliminat glutenul din
dieta sa.
"A facut o treaba fantastica" afirma sportivul. "Asta inseamna cu nu pot
manca anumite alimente precum pizza, paste sau paine. Am pierdut si ceva
kilograme in greutate, dar ma simt excelent si m-a ajutat mult, pentru ca
miscarea mea este mai rapida si ma simt intr-o forma fizica foarte buna".
Pentru ca a vorbit in mod public despre aceasta, Novak Djokovic a devenit
poate cel mai faimos dintre cei care si-au schimbat dieta inlaturand
glutenul din viata lor, dar si un foarte bun exemplu, o dovada ca eliminarea
glutenului functioneaza si nu numai ca vindeca bolile dar permite corpului
chiar sa exceleze.
Se estimeaza ca 1 din 100 pana la 3 din 1000 oameni sufera de o
sensibilitate la gluten. este foarte posibil chiar tu sa fii unul dintre
acestia. in ultimii ani dieta fara gluten a devenit o moda mai ales in
cercurile inalte, astfel multe celebritati precum Keith Olbermann, Billy Bob
Thornton, Elizabeth Hasselback Katherine, Ducesa de Kent, Heidi Collins,
Gwyneth Paltrow, Jennifer Esposito, Goldie Hahn, Rachel Weisz, Zooey
Deschanel, Susie Essman, Emmy Rossum, Heidi Collins si altii au trecut cu
mare succes la aceasta dieta. Chiar si Chelsea Clinton a oferit la nunta ei
mancare care nu continea gluten.
Cititi etichetele
Glutenul este gasit aproape in toate alimentele, asa ca verificati cu
atentie etichetele. In mod normal, indiferent de motiv, continutul de gluten
trebuie indicat pe eticheta de catre producator conform H.G. 106/2002 Anexa
1. Dar nu va lasati indusi in eroare, chiar daca provine din cereale,
glutenul poate fi gasit in ziua de azi in alimente la care nici nu te
astepti precum : cartofi prajiti, paine, faina , macaroane, gris, biscuiti,
sosuri, napolitane, prajituri, mustar, precum si dulciuri, branzeturi si
mezeluri, bere sau bors.
Pentru multi, daca se elimina glutenul din alimentatie, este posibil sa se
creeze o oaza de insanatosire. Dar trebuie retinut totusi un factor foarte
important. Orice renuntare la un obicei alimentar nociv sau nesanatos,
trebuie sustinuta de obiceiuri si alegeri sanatoase. Cuplati renuntarea la
gluten cu consumul regulat de fructe si legume, nuci si seminte in starea
lor cat mai naturala.
Cand eram micut capatasem o vorba, nu imi mai aduc aminte de la cine.
Spuneam des ca "painea prosteste" si toata lumea se amuza. Stiti cum face
familia se aduna in jurul puiului de om ca la circ si incepe "ia mai zi o
data si eu repetam "painea prosteste" si toti se terminau de ras. Ei, nu
vreau sa ma laud, dar se pare ca stiam eu ceva . cine rade acum? :)
Sursa si referinte: http://viataverdeviu.ro/ foto:viocomsa
